Hay recetas sencillas que nunca pasan de moda. Los proziaki son tortitas tradicionales del sur de Polonia, hechas con bicarbonato en lugar de levadura. Se preparan rápido, con ingredientes básicos, y quedan suaves por dentro y doradas por fuera. Perfectas para el desayuno, la merienda o como acompañamiento salado.

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Por qué te encantarán estos proziaki

• sin levadura
• rápidos y fáciles
• ingredientes simples
• muy versátiles
• ideales para toda la familia

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• 250 ml de suero de leche (o yogur natural)
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite

Preparación paso a paso

1. Mezcla seca
En un bol grande combina la harina, el bicarbonato y la sal.

2. Amasa
Añade el suero de leche y el aceite. Mezcla primero con cuchara y luego amasa con las manos hasta obtener una masa blanda.

3. Forma las tortitas
Divide la masa en porciones pequeñas y aplástalas formando discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

4. Cocción
Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Cocina las tortitas 3–4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

5. Sirve
Disfrútalas calientes, solas o con tus acompañamientos favoritos.

Consejos útiles

• usa bicarbonato fresco
• no sobrecargues la masa con harina
• cocina a fuego medio para un dorado perfecto

Variaciones

• 🧀 con queso rallado
• 🌿 con hierbas frescas
• 🍯 versión dulce con azúcar y canela
• 🌾 con harina integral

Ideas para servir

• con queso fresco o requesón
• con mermelada o miel
• como acompañamiento de sopas
• con café o té caliente

💬 ¿Con qué los servirías tú? ¡Déjanos tu idea en los comentarios!