La tarta mármol de chocolate es un delicioso clásico en el mundo de la repostería.
Este pastel presenta su característico patrón de mármol de chocolate y vainilla.
Aquí tienes una receta sencilla para hacer tu propio pastel de chocolate veteado:
Ingredientes:
Para la masa:
- 250 g de mantequilla, blanda
- 250 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 250 gramos de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
Para el glaseado (opcional):
- 100 g de chocolate (negro o con leche)
- 50 gramos de mantequilla
Direcciones:
Precalentar el horno a 180°C y engrasar bien un molde para pasteles (por ejemplo, un molde desmontable redondo de 24 cm).
En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
Agrega poco a poco los huevos y bate bien.
Tamizar la harina y la levadura y añadirlas a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezclar suavemente hasta que todo esté bien combinado.
Divide la masa por la mitad. Agrega la mitad del extracto de vainilla y mezcla. Agrega el cacao en polvo a la otra mitad y mezcla bien hasta que la mezcla tenga un color chocolate uniforme.
Comience a agregar cucharadas de la mezcla de vainilla y chocolate, alternando cucharaditas, en el molde para pasteles. Use una brocheta o un cuchillo de madera para crear un patrón de mármol dando suaves palmaditas a la masa.
Hornea el pastel en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio, aproximadamente de 40 a 45 minutos.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de sacarlo del molde y dejar que se enfríe completamente sobre una rejilla.
Si lo prefieres, puedes preparar el glaseado de chocolate derritiendo el chocolate y la mantequilla en un cazo y glaseando el bizcocho.
Cortar el bizcocho y servir. ¡Disfruta de tu tarta casera de mármol de chocolate!
Este pastel es un regalo popular para pausas para el café, fiestas de cumpleaños o en cualquier momento en el que se te antoje algo dulce.
¡No olvides guardar la receta para más tarde!