El bizcocho de leche y cacao recomendado por los nutricionistas. ¡Solo 100 calorías!
Para un súper desayuno, ¿qué mejor que una tarta de leche y cacao? Pero el que te proponemos a continuación no sólo es delicioso, también está recomendado por nutricionistas. De hecho, si no te excedes con las raciones, también puede ir muy bien con una dieta.
Veamos cómo se prepara.
los ingredientes
Que necesitas:
- 90 g de harina
- 40 g de edulcorante stevia (o alternativamente 80 g de azúcar normal)
- 40 g de leche a temperatura ambiente
- 30 g de aceite de semillas de girasol
- 10 g de cacao amargo
- tres huevos
- una cucharada de zumo de limón
La preparación
Empezamos separando las claras de las yemas. A este último se le añaden treinta gramos de stevia o azúcar normal y luego se bate con un batidor de mano.
Ahora añadimos el aceite y la leche, mezclamos, luego añadimos la harina después de tamizarla y volvemos a mezclar, para obtener una mezcla tersa y homogénea.
Ahora nos dedicamos a las claras, que montamos a punto de nieve con unas varillas eléctricas. Cuando empiecen a espesar, agrega el jugo de limón y poco a poco también la stevia (o azúcar normal).
Una vez hecho esto, incorpora las claras a la mezcla: poco a poco, con movimientos circulares y de abajo hacia arriba para no desarmarlas, luego divide la mezcla por la mitad vertiéndola en otro bol.
En este punto, añade el cacao amargo a una de las dos mitades, no sin antes haberlo tamizado. Luego se vierte la parte de chocolate en un molde redondo con bisagras de unos 18 centímetros de ancho, con el fondo forrado con papel de horno, luego se vierte la parte ligera y se mete todo al horno a 150 grados durante tres cuartos de hora.
Al final se deja reposar otros 10 minutos a una temperatura de 180 grados.
Cuando el bizcocho esté listo lo desmoldamos, lo espolvoreamos con azúcar glas y luego lo llevamos a la mesa.
¡Disfrute de su comida!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Porciones: 8 rebanadas
Calorías: 100 por rebanada