Receta Casera de Cheque de Nueces y Plátano (Apto para Épocas de Cuaresma)
Ingredientes:
- 3 plátanos bien maduros
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina blanca o harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- Un puñado de nueces picadas
Instrucciones:
- Preparando los plátanos:
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasar y forrar un molde para bizcocho con papel de horno.
- Triture los plátanos en un tazón grande hasta que quede suave.
- Preparación de la masa:
- Agrega el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla sobre la pasta y mezcla bien.
- En otro bol mezcla la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal y la canela (si quieres). Agrega estos ingredientes secos sobre la mezcla de plátano y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Agrega las nueces picadas y mezcla suavemente.
- Horneando:
- Vierta la masa en el molde preparado para el bizcocho.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.
- Enfriar y servir:
- Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 a 15 minutos, luego transfiéralo a una trituradora de madera para que se enfríe por completo.
- Después de enfriar, corta el bizcocho en rodajas y sírvelo.
Esta receta casera de bizcocho de plátano y nueces es una opción dulce y saciante, apta para periodos de ayuno. Disfruta del maravilloso sabor del plátano y las nueces en este delicioso pastel. Buen apetito y buena suerte con la cocina.