La receta de galletas de yogur sin huevo: buenas, sabrosas y bajas en calorías
Tiempo de preparación: 20 minutos + 15 minutos de reposo
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: aproximadamente 30 galletas
Calorías: 50 por galleta
Ingredientes
- 240 gramos de harina
- 150 g de yogur griego
- 60 gramos de aceite
- 20 g de edulcorante stevia (o alternativamente 40 g de azúcar normal o de caña)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de sal
Preparación
- Para empezar, enciende y precalienta el horno a una temperatura de 180°C , luego moja y escurre un poco de papel de horno para forrar una bandeja de horno.
- Ahora tamiza y vierte la harina en un bol, luego agrega el edulcorante stevia (o azúcar), la levadura, la vainillina, el yogur, el aceite y la sal.
- Luego mezcla todo con un tenedor, teniendo mucho cuidado de que no se formen grumos en la mezcla.
- Una vez que tu mezcla se haya compactado correctamente, baja el tenedor, luego comienza a amasar con las manos hasta obtener una masa con una consistencia homogénea, que luego se debe dejar reposar durante 15 minutos en el frigorífico.
- Pasado este tiempo, toma tu masa, enharina la superficie de trabajo y extiéndela sobre ella con ayuda de un rodillo.
- Mientras que al mismo tiempo espolvorea tu mezcla con edulcorante de stevia (o azúcar).
- En este punto tu masa estará bonita y suave, así que corta 7 partes verticalmente y 4 horizontalmente , mientras que los bordes deben desecharse (usa una rueda de pizza para eliminarlos).
- Finalmente, coloca las galletas en la sartén a cierta distancia entre sí y cocínalas durante 15-20 minutos.
- Una vez listas, sácalas del horno y disfrútalas mientras aún están calientes.