INGREDIENTES 3 calabacines 2 huevos 150 g de queso rallado 1/2 cebolla morada 45 g de harina 00 12 g de sal fina 2 g de romero Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Pelar los calabacines en tiras alternas y rallarlos. Pasarlos a un bol y salarlos. Dejar reposar 10 minutos.
- Añade el agua a los calabacines y escúrrelos bien.
- Mézclalos con el queso rallado, la cebolla morada, los huevos, la harina, la sal, la pimienta y el romero.
- Echamos un chorrito de aceite en la sartén y cocinamos los buñuelos de calabacín por ambos lados.
