los ingredientes

• una manzana
• un huevo
• 30 gramos de azúcar
• un sobre de vainillina
• 20 ml de aceite de semilla
• 2 cucharadas de yogur natural
• 300 gramos de harina
• 8 g de levadura en polvo
• suficiente azúcar para la guarnición final
• aceite vegetal para freír al gusto

La preparación

Cogemos una manzana, la pelamos, le quitamos el corazón, la cortamos por la mitad y luego la rallamos. Ahora rompemos un huevo en un  bol grande  y luego añadimos 30 gramos de azúcar y un sobre de vainillina. Batimos estos ingredientes con una batidora de mano.

Cuando tengamos una mezcla espumosa echamos 20 mililitros de aceite de semillas y volvemos a batir. Luego echamos dos cucharadas de yogur natural y volvemos a mezclar. En este punto echamos también la manzana rallada y mezclamos con una espátula.

Ahora tamizamos 300 gramos de harina y 8 gramos de levadura en polvo en esta mezcla. Mezclar hasta incorporar los polvos y finalmente amasar con las manos.

Ahora extendemos esta masa con un rodillo sobre una tabla de repostería enharinada y cuando tengamos una lámina de aproximadamente medio centímetro de grosor con un vaso recortamos muchos discos de masa sobre los que luego hacemos un agujero en el centro con un vaso más pequeño. forma.

Retiramos esta parte central y obtenemos muchos donuts, que luego freímos en aceite hirviendo en una sartén. Se fríe a fuego medio y cuando los donuts estén dorados por un lado les damos la vuelta al otro lado.

El siguiente paso es escurrir los donuts, secarlos con papel de cocina y luego sumergirlos en azúcar granulada como cobertura final.

¡Buen trabajo, diviértete y buen provecho!