La tortilla sin huevo para una cena súper rápida y ligera. ¡Solo 180 calorías!

los ingredientes

Para cuatro porciones necesitas: 100 gramos de harina de garbanzos; 50 gramos de queso cortado en cubitos; 40 gramos de harina de maíz (o maíz si lo prefieres); 250 mililitros de agua; una cucharada de aceite de oliva virgen extra; media cebolla; ajo picado, perejil y guindilla; Sal al gusto

La preparación

Lo primero es cortar el queso en dados. Luego se coge la cebolla en trozos pequeños y se sofríe en una sartén con una cucharada de aceite.

Luego agrega el queso cortado en cubitos y sofríe unos minutos a fuego alto. Se añade sal al gusto y luego se añaden unas cucharadas de agua, tras lo cual se deja cocer durante un cuarto de hora aproximadamente.

Después de 15 minutos, agregue el ajo picado, el perejil y la guindilla a la mezcla. Luego deja que todo se enfríe un poco.

Mientras tanto habrás tamizado las dos harinas (garbanzos y maíz) y las habrás echado en un bol, mezclándolas lentamente junto con el agua (añadida poco a poco) y una pizca de sal.

Ahora mezcle todo con un batidor de mano, para obtener una masa sin grumos y con una consistencia bastante líquida.

A esta masa se le añade otra cucharada de aceite y el queso cortado en dados que salteamos antes, tras lo cual se vierte la mezcla en el fondo de una sartén antiadherente con un poco de aceite caliente.

Tapa la sartén y luego colócala a fuego medio durante unos diez minutos.

Pasados ​​los 10 minutos, quitas la tapa y volteas la tortilla (puedes hacerlo simplemente con un plato), tras lo cual la dejas cocer otros 5 minutos.

Como toda tortilla, se puede disfrutar tanto fría como caliente. También es bueno como aperitivo.

¡Disfrute de su comida!

Tiempo de preparación: un cuarto de hora
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: cuatro
Calorías: 180 por porción