los ingredientes

Para poner este manjar en la mesa necesitamos: 120 gramos de maicena (fécula de maíz); 10 gramos de mantequilla; 240 mililitros de jugo de naranja; dos onzas de azúcar; la ralladura de una naranja; suficiente sal.

La preparación

Primero hay que rallar la piel de una naranja y luego reservarla. Luego exprimimos las naranjas hasta obtener el jugo que necesitamos para preparar la receta (240 mililitros).

A continuación hay que filtrar el jugo que hemos obtenido con ayuda de un colador y luego verterlo en una cacerola. Agrega el azúcar, la ralladura y la maicena y mezcla los ingredientes con un batidor de mano. Cuando la maicena se haya disuelto por completo, lleva la cacerola a fuego suave y continúa trabajando con la batidora.

Agrega una pizca de sal cuando el líquido empiece a hervir y finalmente agrega la mantequilla. Seguimos trabajando con la batidora hasta incorporar por completo la mantequilla, luego continuamos con una espátula. Mezclamos hasta obtener una especie de masa que luego pasamos a un molde de plum cake que hemos forrado con papel de horno.

Nivelar con una espátula y dejar reposar en el frigorífico unas horas.

Una vez pasado el tiempo de reposo, colocamos la masa sobre una tabla de repostería y retiramos el papel de horno. Luego se corta la masa para crear muchos cubos de tamaño mediano. Es importante que todos sean más o menos del mismo tamaño.

Cuando hayamos dado forma a todos nuestros dados de naranja, mojamos cada uno en azúcar y luego los servimos en la mesa.

¡Disfrute de su comida!