Receta Ensalada de gambas y aguacate es una elección nutritiva y saludable para una comida completa. Como aperitivo ligero en cualquier ocasión, esta receta resalta el sabor fresco de los camarones y la textura cremosa del aguacate. A continuación, te presentamos cómo preparar la Ensalada de Camarones y Aguacate, recopilada por chefrecetas. Esperamos que nuestras instrucciones te ayuden a realizar esta receta de manera sencilla y exitosa. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada!
Receta Ensalada de gambas y aguacate
Ingredientes:
- 200 g de gambas cocidas y peladas
- 1 aguacate maduro, cortado en trozos
- 1 taza de hojas verdes mixtas (espinacas, rúcula, lechuga)
- 1 tomate, cortado en rodajas
- 1 pepino, cortado en rodajas
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 limón, para el aderezo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado (opcional)
Cómo hacer ensalada de aguacate, gambas y pomelo rosa
1. Hierve las gambas
Lava la lechuga, escúrrela bien y córtala finamente. Hierve las gambas durante 2 minutos en agua con sal y una hojita de laurel. Déjalas enfriar en un bol con agua y hielo. Pélalas y resérvalas.
2. Mézclalas con los aguacates
Pela los pomelos y córtalos en gajos. Lava la cebolla y los rábanos y córtalos en rodajas. Parte los aguacates por la mitad, córtalos en trocitos y rocíalos con limón.
3. Monta la ensalada
Dispón la lechuga en el fondo del plato y coloca la mezcla de gambas y aguacate por encima. Adereza con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
¿CÓMO SE COCINAN LAS GAMBAS?
Las gambas son una de las proteínas más fáciles de cocinar. Puedes hacerlas en 5 minutos a la plancha, al vapor, asadas o salteadas.
Dependiendo del tamaño de las gambas, suelen cocinarse alrededor de 3 minutos de cada lado. Sabrás que están cocidas cuando dejen de ser blancas y adquieran un aspecto opaco y rosa.
Si quieres ahorrar tiempo, compra las gambas cocidas (frescas o congeladas).
