Increíblemente delicioso: pasteles con repollo y champiñones, y la masa con leche es como pelusa

Increíblemente delicioso: pasteles con repollo y champiñones, y la masa con leche es como pelusa
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Hacer pasteles es un arte que se remonta a siglos atrás, cuando las amas de casa necesitaban todo el día para preparar la masa, pero gracias a esto resultó especialmente suave y aireada.

En el mundo moderno, es difícil dedicar un día entero a preparar la masa para tartas, por eso las recetas rápidas de horneado vienen al rescate. Presentamos a su atención una receta de masa rápida para hacer pasteles rellenos de champiñones y repollo.

Ingredientes:

harina – 800 g;
leche – 500 g;
levadura fresca – 15 g;
huevos – 1 pieza;
sal – 1 cucharadita;
azúcar – 1 cucharadita;
aceite vegetal – 2 cucharadas;

Ingredientes para el relleno:

champiñones – 300 g;
repollo tierno – 200 g;
jugo de limón – cucharada.
sal – 25 g;
cebolla de jardín – 1 pieza;
Hierbas italianas – 1 cucharadita;
mayonesa – 1 cucharada;
aceite vegetal – 2 cucharadas.

Preparación:

Primero, poner la levadura en un bol, verterla con leche tibia y mezclar. Agregue azúcar y sal a la mezcla de leche y levadura, rompa el huevo y mezcle todo bien.

Agrega poco a poco la harina, amasa la masa hasta que esté elástica. Durante el proceso de amasado, agregue aceite vegetal y continúe amasando durante unos 3 minutos. Luego tapa la masa y déjala en un lugar cálido para que suba durante 40 minutos.

A continuación, cortar la cebolla en cubos pequeños, sofreír en una sartén hasta que se doren, añadir los champiñones picados, sofreír hasta que reduzca el volumen de los champiñones.

Triturar el repollo y marinar, agregar jugo de limón y sal, luego mezclar con champiñones y cebollas fritos, agregar mayonesa y hierbas italianas, mezclar el relleno.

Formamos tartas con la masa cocida, enrollamos los trozos en tortas, ponemos el relleno en cada una, formamos las tartas y freímos en una sartén hasta que estén doradas.