¡El pastel de rollo de canela es un rollo de canela convertido en un pastel delicioso y pegajoso! Arremolinado con mantequilla, azúcar moreno, canela y cubierto con un glaseado dulce… ¡este es el MEJOR pastel de todos los tiempos!
Cinnabon Cinnamon Roll Cake es una delicia deliciosa que captura la esencia de los rollos de canela Cinnabon en forma de pastel. Aquí se explica cómo hacerlo:
Ingredientes:
Para el pastel:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno de canela:
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar morena, envasada
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharada de canela molida
Para el glaseado de queso crema:
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche (ajustar a la consistencia deseada)
Instrucciones:
Para el pastel:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear.
Agrega la leche, los huevos y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezclar hasta que la masa esté suave.
Agregue la mantequilla derretida hasta que esté bien combinada.
Para el relleno de canela:
En otro tazón, mezcle la mantequilla ablandada, el azúcar moreno, la harina y la canela molida hasta que forme una textura quebradiza.
Asamblea:
Extienda la mitad de la masa del pastel en el molde para hornear preparado.
Espolvorea el relleno de canela uniformemente sobre la masa.
Vierta el resto de la masa del pastel sobre el relleno de canela. Use un cuchillo para mezclar la masa y el relleno.
Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Para el glaseado de queso crema:
Mientras se hornea el bizcocho, prepara el glaseado de queso crema. En un tazón, bata el queso crema ablandado y la mantequilla hasta que quede suave.
Agrega el azúcar glass y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado. Agregue leche según sea necesario para alcanzar la consistencia de glaseado deseada.
Una vez hecho el bizcocho, retíralo del horno y déjalo enfriar un poco.
Unte el glaseado de queso crema sobre el pastel tibio. Se derretirá ligeramente y creará un glaseado delicioso.
Corta y sirve tu pastel de rollo de canela Cinnabon mientras aún esté caliente para obtener el mejor sabor.
Disfrute de su pastel de rollo de canela casero inspirado en Cinnabon.