Sumérgete en las capas de nuestra berenjena al horno con relleno de carne salada, un plato que transforma la humilde berenjena en una obra maestra culinaria. Cada rebanada de berenjena es tierna y de rico sabor, combinada con un abundante relleno de carne especiada que se derrite en la boca. La cremosa mozzarella y el picante parmesano crean una corteza con queso que es simplemente irresistible, haciendo de cada bocado una mezcla de sabores y texturas reconfortantes.
Este plato no sólo complace el paladar sino que también aporta un toque de elegancia a tu mesa de comedor. Es un testimonio de la versatilidad de la berenjena, realzada por los sabores fuertes de la carne y las especias aromáticas. Perfecta para una acogedora cena familiar o una reunión sofisticada, es una receta que seguramente se convertirá en una valiosa adición a su repertorio culinario. Pruébalo y deja que el horno haga su magia, ofreciendo un plato tan nutritivo como sabroso.
Receta completa:
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- pimentón dulce
- Orégano
- 1 cebolla, picada
- 2 pimientos morrones, picados
- 2 dientes de ajo
- 0,7 libras de carne picada
- Comino
- Jengibre
- Cilantro
- perejil, picado
- 8.8 oz de puré de tomate
- 2/3 taza de agua
- 5,3 onzas de mozzarella
- parmesano
Direcciones:
Precalienta el horno a 356°F. Corte las berenjenas a lo largo de aproximadamente 0,4 pulgadas de grosor. Dejar de lado.
Mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva con sal, ajo en polvo, pimienta, pimentón dulce y orégano.
Unte las rodajas de berenjena con la mezcla de aceite de oliva por ambos lados y hornee por 20 minutos hasta que estén tiernas.
Saltee la cebolla en aceite de oliva hasta que esté transparente, agregue los pimientos morrones, luego el ajo y la carne picada sazonada con especias.
Una vez cocida la carne, agregue el perejil, el puré de tomate y el agua. Cocine a fuego lento hasta que espese.
Arma el plato con rodajas de berenjena, la mezcla de carne, mozzarella y parmesano. Hornee por 15 minutos.
Tiempo de preparación: 45 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo Total: 1 hora 20 minutos
Kcal: 350 kcal | Porciones: 4 porciones