La salsa de limón es una de las salsas que pasan en la preparación de muchos alimentos, ya sean dulces o salados. Por ello, las técnicas para prepararlo varían de un plato a otro.

Ingredientes:

• cuatro filetes de pescado
• Media taza de jugo de limón
• Media taza de alcaparras
• Media taza de eneldo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 2 cubos de mantequilla
• Eneldo fresco al gusto
• una pizca de sal
• pizca de pimienta negra

Direcciones:

En una sartén calentar el aceite, subir el pescado y dejar reposar 10 minutos.
En una cacerola a fuego lento, mezcle la mantequilla y el jugo de limón, luego sazone con sal, pimienta negra y cebolla. Revuelva bien el agregado hasta que se pegue.

Vierta la salsa sobre el pescado y déjelo en la estufa hasta que esté cocido.
Decora el plato con eneldo y alcaparras.