Ingredientes

• 1 libra de espaguetis finos partidos en trozos de 1 pulgada
• 1 litro de tomates cherry cortados por la mitad
• 2 calabacines medianos, cortados en cubitos
• 1 pepino grande, cortado en cubitos
• 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 cebolla morada grande, picada
• 2 latas de aceitunas maduras de 2-¼ onzas cada una, cortadas en rodajas y escurridas

Instrucciones:

• 1 botella de aderezo italiano para ensaladas de 16 onzas
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de semilla de apio
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir con un colador y enjuagar con agua fría. Agregue los tomates cherry, el calabacín, el pepino, el pimiento verde y rojo, la cebolla morada y las aceitunas en un tazón grande.
Para hacer el aderezo:
Batir el aderezo para ensalada italiano, el queso parmesano, las semillas de sésamo, el pimentón, las semillas de apio y el ajo en polvo. Vierta sobre la ensalada y revuelva hasta que esté cubierto. Cubra y refrigere por 3 horas o toda la noche.

¡Disfrutar!