¡La tortilla sin huevo, súper rápida y con sólo 180 calorías!

Los ingredientes útiles  son:

• Aceite de oliva virgen extra según necesidad
• Perejil según sea necesario
• 100 g de harina de garbanzos
• Ají según sea necesario
• Ajo según sea necesario
• 50 g de queso cortado en cubitos
• sal lo suficiente
• 250ml de agua
• 40 g de harina de maíz
• ½ cebolla

Preparación

Lo primero que debemos hacer es picar la cebolla y cocerla junto con el aceite en una sartén.

Luego añadimos el queso cortado en cubitos. Dejamos cocer a fuego fuerte y añadimos el agua después de salar.

Pasados ​​los 15 minutos, añadimos la guindilla, el ajo y el perejil previamente picado con la punta de un cuchillo. Luego retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar unos minutos.

A continuación echamos en un bol la harina de maíz y de garbanzos, después de haberlas tamizado, junto con la sal y un poco de agua y luego mezclamos con una batidora manual. Trabajamos la mezcla hasta que quede libre de grumos y luego añadimos el queso previamente fundido y una cucharada de aceite.

Cocinando

Cuando esté todo perfectamente integrado, pasamos el resultado a una sartén engrasada y lo calentamos. Luego cocinamos a fuego medio durante 10 minutos después de tapar todo. Una vez pasado el tiempo necesario le damos la vuelta con cuidado y dejamos que nuestra tortilla se cocine 5 minutos más.

Ya sólo queda probar. Disfrute de su comida.