¡Rico como puede ser!

El coco es uno de esos sabores que la gente parece amar u odiar. Yo, por mi parte, no puedo tener suficiente. Si sientes lo mismo, ¡la receta de hoy es para ti! Estas barras de mantequilla de coco son un sueño absoluto en forma de postre. Con una corteza mantecosa, un relleno cremoso y muchas hojuelas de coco, hay mucho que amar de este dulce. ¿Y mencioné que son muy fáciles de preparar? ¡Veamos cómo se hacen!

La receta comienza haciendo una base simple. Mezcle la harina, el azúcar moreno, la sal y la mantequilla derretida hasta formar una masa. Transfiera la masa a una fuente para hornear de 9×13 pulgadas ligeramente engrasada y use las manos o una espátula para presionarla hasta formar una capa uniforme, formando una costra. Luego hornearás la base durante unos 15 minutos. Mientras se hornea la corteza, ¡puedes comenzar con el relleno! Mezcle los ocho ingredientes, extiéndalos sobre la base horneada y espolvoree los copos de coco restantes por encima. Vuelva a colocarlo en el horno durante unos 25 minutos y sus barras estarán listas.

Estas barras son las favoritas para las comidas compartidas instantáneas, pero no es un mal momento para preparar un lote, especialmente por lo fáciles que son. Agréguelos a su lista de repostería navideña, sírvalos como delicia de Pascua o simplemente disfrute de su gusto por lo dulce cualquier día de la semana. Seguramente familiares y amigos se volverán locos con este toque tropical de la clásica delicia con mantequilla. ¡Pruébalos y descubre a qué se debe todo este alboroto!