¡El pastel de queso Woolworth sin hornear es un postre clásico, ligero y con sabor a limón y será el complemento perfecto para tu menú de Pascua o del Día de la Madre!

Ingredientes:

• 1 paquete (3 oz) de gelatina de limón
• 1 taza de agua hirviendo
• 3 tazas de migajas de galletas Graham
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, derretida
• 1 paquete (8 oz) de queso crema
• 1 taza de azúcar granulada
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 1 lata (12 oz) de leche evaporada, fría

Direcciones:

En un tazón mediano, disuelva la gelatina en agua hirviendo. Deje enfriar de 5 a 10 minutos o hasta que espese un poco.

Mientras la gelatina se enfría, mezcle 3/4 de migas de galleta Graham con mantequilla derretida en un tazón mediano, luego presione en el fondo de un molde de 9×13 pulgadas y reserve. Reserve las migajas restantes para cubrir.
En un tazón mediano, bata la leche evaporada hasta que esté batida y esponjosa. 2-4 minutos.

En un tazón grande aparte, bata el queso crema, el azúcar y el jugo de limón hasta que quede suave. Agregue la gelatina espesa y luego agregue la leche evaporada batida.

Extienda el relleno uniformemente sobre la base y cubra con las migas de galletas Graham reservadas.

Cubra y enfríe durante al menos 2 horas o toda la noche. ¡Corta, sirve y disfruta!