Tarta de manzana y natillas: ¡el postre ligero con sólo 150 calorías!
Pero vayamos a la receta.
los ingredientes
Para ocho porciones los ingredientes necesarios son estos: 200 gramos de harina; 100 mililitros de leche tibia; 50 gramos de stevia (o medio kilo de azúcar normal); 10 gramos de azúcar de vainilla; 10 gramos de levadura en polvo; un par de manzanas; dos huevos.
Para la crema:
250 mililitros de leche; 25 gramos de stevia (o 50 de azúcar granulada); 15 gramos de almidón de maíz; un huevo.
La preparación
Evidentemente distinguimos entre la preparación de la nata y la del bizcocho.
para la crema
Lo primero es romper el huevo en un cazo, luego añadir la stevia (o azúcar normal) y mezclar todo con un batidor de mano.
Luego vierte la leche, mezcla, agrega la fécula de maíz y vuelve a mezclar, luego lleva al fuego y continúa mezclando a fuego medio hasta que la mezcla adquiera la densidad típica de una crema.
para el pastel
Aquí también lo primero es romper los huevos: esto se hace en un bol, luego se añade el azúcar de vainilla y la stevia (o azúcar normal) y se mezcla todo con un batidor de mano.
Luego agrega la leche, mezcla, tamiza y mezcla la harina y la levadura y luego comienza a batir nuevamente. La mezcla debe adquirir una consistencia aterciopelada y sin grumos.
En este punto, toma las manzanas y córtalas en trozos, sin quitarles la piel, luego agrégalas a la mezcla anterior y mezcla todo.
Una vez hecho esto, se coge un molde para bizcocho de unos 22 centímetros de diámetro, se forra con papel de horno y se vierte en él la mezcla, tras lo cual se adorna la superficie con la crema pastelera, que se debe untar con una manga pastelera. un diseño de pastilla parecido a una tarta.
Ahora solo queda meterlo en el horno precalentado a 170 grados durante treinta/cuarenta minutos.
Después de media hora, puedes hacer la prueba del palillo. Si aún sale húmedo cocinar unos minutos más. Cuando el bizcocho esté listo, el toque final es un bonito espolvoreado con azúcar glas.
¡Disfrute de su comida!