Estos rollitos de huevo con filete de queso Philly son la fusión perfecta de dos comidas favoritas. ¡Delicioso y repleto de queso, pimientos, cebollas y carne jugosa!

Ingredientes:

• 1 cebolla grande, picada
• 1 pimiento verde grande, picado
• 1 libra de bistec en rodajas finas
• Sal y pimienta para probar
• 1 taza de queso provolone rallado
• 8 envoltorios de rollitos de huevo
• 1 huevo batido
• Aceite vegetal, para freír

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla y el pimiento verde a la sartén y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne a la sartén y sazona con sal y pimienta. Cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega el queso provolone a la sartén. Revuelve hasta que el queso se derrita.
Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente.
Coloque una envoltura de rollo de huevo sobre una superficie de trabajo con una esquina hacia usted.
Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en el centro del envoltorio.
Enrolle el envoltorio firmemente alrededor del relleno, metiendo los lados a medida que avanza. Repita con los envoltorios restantes y el relleno.
En una cacerola grande y profunda, caliente aproximadamente 2 pulgadas de aceite a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F.
Trabajando en tandas, agregue los rollitos al aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Retire los rollitos del aceite con una espumadera y colóquelos en un plato forrado con papel toalla para que escurran.
Sirva los rollitos de huevo con filete de queso Philly calientes con su salsa favorita.

¡Disfrutar!