¡Éstas son una idea de comida muy divertida y deliciosa cuando tienes antojo de comida reconfortante!

Ingredientes:

2 latas de galletas refrigeradas (8 unidades cada lata)

1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (aproximadamente 1 pechuga grande)

1 bolsa de guisantes y zanahorias congelados

1 lata de crema de pollo

Spray para cocinar para sartén

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe el molde para muffins con aceite en aerosol.
Picar el pollo en trozos pequeños. Cocine a fuego medio-alto hasta que ya no esté rosado. Agrega las especias que desees (yo uso ajo en polvo, cebolla en polvo y una pizca de sal, pero puedes usar la que quieras) retira del fuego.
Agrega las verduras y la sopa a la sartén con el pollo. Dejar de lado.
Abra las galletas y aplánelas para que quepan lo suficientemente delgadas como para caber en tazas. Rellene las galletas con la mezcla de pollo y hornee a 350 durante 30-35 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Si solo usa 1 lata de galletas, mantenga la receta igual y la porción no utilizada de la mezcla de pollo se puede congelar hasta por 2 meses para usarla como segunda comida.

¡Disfrutar!