Una delicia dulce, fresca y cremosa en capas.

El nombre “Arkansas Possum Pie” puede infundir miedo en su corazón, pero tenga la seguridad de que no contiene ninguna zarigüeya real. Más bien, algunas personas suponen que el nombre proviene del hecho de que el pastel pretende ser algo que no es (haciéndose el zarigüeya, por así decirlo) al esconder una deliciosa capa de chocolate debajo de abundante crema batida. (¡También hay una corteza de nueces pecanas deliciosamente crujiente que esperar debajo de esas dos capas!)

Como se mencionó anteriormente, esto comienza con una corteza de mantequilla de nueces. Básicamente sabe a galletas y es muy fácil de hacer. Simplemente presiónelo en su molde para pastel y hornee un poco mientras comienza con las otras capas. Lo primero es una capa aterciopelada de queso crema…

…seguido de una rica capa de pudín de chocolate…

…y por último una generosa capa de nata montada. Una cobertura de nueces pecanas y virutas de chocolate no viene mal.

No hay que hornear más: solo necesitas enfriarlo hasta que cuaje y luego podrás sumergirte en tres capas cremosas y deliciosas de dulzura. (¡Y no te olvides de la crujiente corteza de galleta de nueces pecanas!) Es una combinación que no te puedes perder.