Una versión extra cremosa e indulgente de un clásico de comida reconfortante.

A veces me siento y me pregunto cuántas versiones de recetas “millonarias” podemos hacer. La conclusión a la que he llegado es que las posibilidades probablemente sean infinitas. Porque “un millón de dólares” generalmente solo significa agregar queso crema a un plato clásico y ¿por qué no querrías otra versión de algo que te encanta que sea un poco más cremoso e indulgente? No se me ocurre ninguna razón por la que no lo harías. Así que aquí tienes un Manicotti del millón de dólares. Es el clásico manicotti cremoso y con queso… pero con un poco más. Porque a veces todos queremos algo un poco exagerado.

Los primeros pasos son hervir los manicotti y hacer la salsa. Solo querrás hervir los manicotti durante tres o cuatro minutos hasta que estén un poco flexibles pero no totalmente blandos. Se hornean por un buen rato más tarde, por lo que debes evitar que se conviertan en papilla en el horno.

La salsa es solo cuestión de dorar un poco de carne molida y luego agregar su marinara favorita. Absolutamente puedes usar tu salsa casera exclusiva, pero yo estoy tomando el camino más fácil con la salsa en frasco.

Luego haces tu mezcla de queso. Aquí es donde entra en juego el negocio del “millón de dólares”. Hay ricotta, mozzarella, huevo, ajo, condimento italiano… ya sabes, las cosas que esperas de un manicotti… pero también hay queso crema, un poco de parmesano por si acaso y un plato completo. cucharada de albahaca seca. Sé que parece mucho, pero no dominará el plato, lo prometo.

Transfiera esa mezcla a una manga pastelera o una bolsa con cierre y luego vierta la mezcla en los manicotti precocidos. ¡Intenta llenarlos por completo para que al final no queden planos y tristes!

Alinéelos.

Luego cúbrelos con la salsa de carne y cúbrelos bien con papel de aluminio y mételos en el horno durante cuarenta minutos.

En ese momento, es hora de comer más queso. (Por supuesto). Así que cúbralo con un poco más de mozzarella y vuelva a colocarlo en el horno hasta que esté agradable y burbujeante.

Es manicotti como lo conoces y lo amas, solo que es un poco más indulgente.

Y a todos nos vendría bien un poco más de indulgencia a veces, ¿no?