los ingredientes

Para ocho personas los ingredientes necesarios son estos: 400 gramos de ricotta light; 100 gramos de bayas variadas (las congeladas también están bien); 60 gramos de almidón de maíz; 50 gramos de stevia (un edulcorante natural obtenido de Stevia rebaudiana, una planta originaria de América del Sur) o 100 gramos de azúcar granulada común; tres huevos; un sobre de vainillina; Sal al gusto

La preparación

Se empieza vertiendo la ricota en un bol junto con la sal, luego se ablanda con un tenedor y luego se añade la stevia, los huevos y la maicena. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea, suave y cremosa.

En este punto se toma un poco de papel de horno, se moja y se exprime, después de lo cual se trabaja para cubrir una bandeja de horno (incluso en los bordes) en la que se vierte la mezcla anterior, que se nivelará con una espátula y luego se adornará con frutos rojos. .

Una vez hecho esto sólo queda cocinar en horno ventilador a 180 grados durante treinta y cinco minutos.

Pasados ​​los 35 minutos haz la prueba del palillo y si el bizcocho está listo sácalo del horno, desmoldalo y finalmente decóralo con una pizca no demasiado generosa de azúcar glas.

¡Disfrute de su comida!