Un verdadero placer sin complicaciones. ¡No es necesario mezclar!

Puede que el nombre “pastel volcado” no suene muy atractivo, pero lo que SÍ es atractivo es el método: literalmente viertes los ingredientes en una fuente para hornear y de alguna manera terminas con un pastel delicioso. ¡¿Qué fácil es eso?! Sin mezclar, sin batir… no se necesita ninguna técnica real. Incluso con esa preparación increíblemente fácil (¡y solo cuatro ingredientes!), este pastel de queso y arándanos tiene un sabor increíble, con bordes crujientes y mantecosos, relleno de fruta dulce y bolsitas de cremosidad de tarta de queso.

Es difícil creer que solo necesites cuatro ingredientes para esto, pero la magia está en las capas. Todo lo que necesitas es una caja de mezcla para pastel (el amarillo funciona muy bien, el limón es una excelente manera de darle un toque de sabor), una lata de relleno de pastel de arándanos, un bote de queso crema batido y una barra de mantequilla. Eso es todo.

Empiece por verter el relleno de pastel en el fondo de su fuente para hornear y luego espolvoreará la mitad de la mezcla para pastel por encima. El queso crema continúa a continuación y, aunque me encanta la textura más aireada de la variedad batida de este pastel, un bloque normal también funcionaría bien. El siguiente paso es la mezcla para pastel restante y luego una capa de porciones de mantequilla en rodajas finas.

Debes asegurarte de que la mantequilla cubra todo el pastel, así que córtalo en rodajas muy finas y alinea todas las palmaditas en filas para cubrir la parte superior. A medida que se hornea el pastel, la mantequilla se derrite en la mezcla para pastel y el queso crema se suaviza y se mezcla con las capas inferiores.

El resultado es algo que sabe un poco a zapatero de arándanos, pero con un toque de tarta de queso. Los bordes son crujientes y mantecosos, mientras que el resto del pastel es suave y húmedo y cada bocado viene con el dulce y jugoso bocado de arándanos y un poco de sabor a queso crema. Para algo TAN simple, seguro que tiene mucha textura y sabor. ¡Es un pastel tan delicioso y además tan fácil!