Un postre canadiense clásico con un atractivo mundial.
Las barras de Nanaimo suelen ser un dulce navideño, pero las amamos tanto que aparecen casi todo el año. Son súper fáciles de hacer y tienen deliciosas capas de chocolate y crema dulce, y una corteza de chocolate, galletas Graham y nueces, ¡prácticamente lo mejor de todo! En realidad, una barra de Nanaimo es de origen canadiense, pero una delicia como esta tiene un atractivo mundial y es muy fácil de preparar. ¡Querrás preparar un lote de inmediato!
Una barra de Nanaimo se compone de tres deliciosas capas. La primera es una corteza parecida a una galleta, hecha con galletas Graham, cacao en polvo, azúcar y mantequilla. Para darle más textura y sabor, también puedes agregar virutas de coco y algunas nueces picadas. Puedes elegir qué frutos secos prefieres, pero las nueces, las nueces pecanas o las almendras funcionan bien. Estos se derriten juntos para formar una corteza que se presiona en el fondo de una fuente para hornear de 8×8 pulgadas. La segunda capa es un relleno cremoso que tiene la cantidad justa de dulce. Recomendamos pudín instantáneo de chocolate blanco, pero también puedes usar pudín instantáneo de vainilla. Algunas recetas requieren un relleno similar a una natilla, pero a nosotros nos gusta este método abreviado. Hablando de atajos, para acelerar todo el proceso, puedes congelar cada capa mientras se prepara, ¡reduciendo el tiempo de preparación casi a la mitad!
Finalmente, la tercera y superior capa está hecha de chocolate derretido, una especie de ganache, que se vierte sobre el relleno de crema. Todo esto necesita tiempo para enfriarse y guardarse en el refrigerador antes de que esté listo para cortarlo en adorables cuadritos. Colóquelos en un plato decorativo o guárdelos en un recipiente hermético para más tarde; son un excelente postre para preparar con anticipación. Las barras de Nanaimo son lo suficientemente ricas como para convertirlas en un dulce delicioso y son perfectas para intercambiar galletas, como regalo de anfitriona o como postre en una cena o comida compartida.