Patatas fritas al horno: mucho mejores que las fritas pero con sólo 100 calorías
Ingredientes:
- 5 gramos de pimienta negra
- 5 gramos de pimentón en polvo
- 2 patatas
- Al gusto sal de cocina fina.
También necesitarás:
- unos cubitos de hielo
- Qb de agua
- Al gusto de aceite de oliva.
Los aromas para dar sabor a tus patatas pueden variar según tus gustos personales.
limpiar las patatas
Tome las patatas y enjuáguelas con agua corriente fría para eliminar los residuos de tierra que tengan. Golpee las patatas con un trozo de papel de cocina absorbente y quíteles la piel.
Con un cuchillo corta las patatas en tiras.
tiempo de descanso
Vierta un poco de agua en un recipiente, agregue hielo y moje las patatas en él. Dejar las patatas en remojo durante unos diez minutos. Una vez finalizado el tiempo de reposo, retiramos el agua y palmeamos con cuidado todas las patatas.
Hornear en el horno
Con una brocha de repostería, engrasamos ligeramente una fuente de horno con un poco de aceite de oliva y colocamos todas las patatas en su interior evitando que se superpongan.
Sazona las patatas con una pizca de pimienta negra, una pizca de sal de mesa fina y un poco de pimentón en polvo. Forrar la bandeja de horno con un trozo de aluminio de cocina y cocinar las patatas en el horno precalentado a una temperatura de 200°C durante cinco minutos.
Una vez transcurridos los primeros cinco minutos de cocción, retiramos el papel aluminio y continuamos cocinando veinte minutos más o hasta que estén dorados. Durante la cocción, tendrás que darles la vuelta a las patatas fritas para obtener una cocción uniforme.
Servir en la mesa
Cuando las patatas fritas estén cocidas, retíralas del horno y transfiérelas a un plato para servir o a un bol y sírvelas mientras aún estén humeantes.
¡Disfrute de su comida!