Una delicia dulce de galletas de ostras horneadas para picar.

Podría pensar que las galletas de ostras y los bocadillos dulces no tienen nada que ver entre sí, pero estaría equivocado. Mira, puedes tomar una galleta de ostras (o un montón de ellas) y con algunos ingredientes y un poco de horneado, convertirla en algo muy parecido a un churro del tamaño de un bocado. ¿Quien lo hubiera pensado? Pero créelo: estos bocaditos de churro dulces y salados son un refrigerio dulce irresistible y muy fácil de saborear.

Más o menos, lo que estás haciendo aquí es cubrir las galletas de ostras con una mezcla de caramelo caliente antes de espolvorearlas con canela y azúcar. Es fácil. Y es delicioso.

Llevarás a ebullición la mantequilla y el azúcar moreno en la estufa y, después de dos minutos, lo retirarás del fuego y agregarás un poco de canela y vainilla.

Luego simplemente lo viertes todo sobre las galletas de ostras…

… Y mezclarlo todo con una espátula de goma hasta que quede bien cubierto.

Diez minutos en el horno hacen que todo quede crujiente y caramelice un poco más…

… Y luego lo espolvoreas todo con abundante canela-azúcar.

Tienen esa capa de canela y azúcar como un churro, tienen el crujido de un churro… son una pequeña delicia del tamaño de un bocado inspirada en el churro. ¿Churros y galletas de ostras? ¡Quien sabe!