¡Un toque frutal!

Cuando finalmente llega la primavera, no puedo esperar a tener en mis manos todas las bayas frescas. Las fresas son una de las primeras frutas que entran en temporada donde vivo, y me aseguro de llenar el refrigerador y el congelador con tantas como sea posible. Las fresas frescas son deliciosas en cualquier receta, pero siempre estoy buscando nuevas delicias que realmente brillen. Este pastel de fresa y tres leches me llamó la atención de inmediato por su hermoso color rosado y su sabor totalmente natural. Soy un gran admirador de los tres leches originales, pero debo decir que ¡esta versión podría ser incluso mejor!

Si no estás familiarizado con las tres leches, es un postre popular en toda América Latina en el que se hornea un pastel y luego se remoja en tres leches hasta que se absorbe el líquido. Luego se remata con una gruesa capa de crema batida para obtener una delicia húmeda e indulgente. Esta receta se acerca bastante a la clásica, pero incorpora fresas frescas en la mezcla de leche y la cobertura batida. Sí, es tan delicioso como parece.

El hermoso color rosa pálido de este pastel lo convierte en la elección perfecta para cualquier evento de primavera, fiesta de cumpleaños o baby shower. El sabor rico y afrutado seguramente hará que todos regresen por otra porción y sin duda lo elogien. ¡Prueba este pastel de fresas y tres leches y estoy segura de que será tu nuevo favorito!