Pan de leche frito: ingredientes y preparación
Para sándwiches de 6 moldes , obtenga:
- leche (vaca o vegetal), 150 ml
- harina (tipo 00 o cualquier otra al gusto), 300 g
- aceite de oliva virgen extra , 2 cucharadas
- sal al gusto, al gusto
- levadura instantánea en polvo para preparaciones saladas, 8 g
Esta es una masa que se puede hacer fácilmente a mano, así que ponte el delantal y tamiza la harina y la levadura en un bol. Vierta la leche y el aceite y agregue sal. Trabajar la mezcla primero en el recipiente, luego pasar a la tabla de repostería y continuar hasta obtener una masa tersa y suave.
Divídela en 6 porciones , todas del mismo tamaño y peso, forma bolitas. Extiéndelas una a una, aplánalas empezando por el centro y extendiéndolas hacia afuera: debes obtener círculos idénticos. Si lo prefieres, puedes utilizar un rodillo.
Ahora enciende la estufa y coloca encima una sartén antiadherente; cuando esté bien caliente disponer los discos de pasta de uno en uno y cocinarlos con la tapa puesta. Mantén el fuego medio bajo para no quemarlos. Después de unos 5 minutos , dales la vuelta y continúa cocinando durante otros 3 minutos . Pasarlas a un plato de servir y pincelarlas con un poco de aceite y un puñado de sal, romero u orégano.
Fácil ¿no? ¡Disfrute de su comida!