Haz la noche de tacos de forma un poco diferente esta semana.

¿Alguna vez has deseado que todos los días pudieran ser martes de tacos? Yo también. Pero no hay nada que nos detenga. Aquí todos somos adultos y podemos tener una noche de tacos todas las noches de la semana si queremos. Pero eso no significa que tengamos que hacerlo siempre de la misma manera. Hay guisos de tacos, lasañas de tacos y sartenes de tacos para explorar, pero este pastel de tacos en capas es un excelente lugar para comenzar cuando se trata de alternativas a los tacos. Está lleno de capas de carne y queso, pero solo se necesitan unos pocos ingredientes para prepararlo y satisfacer ese antojo de taco.

Lo que estás haciendo aquí es hacer un taco en capas, rebanable y altísimo, más o menos. Se construye capa por capa en un molde desmontable para que sea fácil quitarlo entero al final, cortarlo y servirlo. Empiezas con una tortilla de harina básica… tamaño burrito, por favor.

Y luego doras un poco de carne molida y la mezclas con condimento para tacos y frijoles refritos antes de untar un poco de la mezcla sobre la tortilla.

Lo cubres con un poco de queso…

y luego repetir y repetir y repetir.

La capa superior se remata con un poco más de queso antes de que todo vaya al horno para hornearse. Mientras lo hace, los bordes se vuelven un poco crujientes, el queso se calienta y se derrite, y todo se junta como un pastel de tortilla unido.

Lo cortas en triángulos y cada capa se rellena con abundante carne de res y frijoles, y mucho queso pegajoso. Pero aquí está la mejor parte: aún puedes superarlo como quieras. Un poco de lechuga, tomates y crema agria no estaría de más encima de una rebanada de esto. Es una forma diferente de preparar tu taco, claro, pero es igual de delicioso.