Una tarta que se adapta a cualquier época del año y a cualquier momento del día.

La nostalgia llega a las cuatro de la tarde, cuando el sol dorado del último día aún persistía y aún no se había colado detrás de los edificios de la ciudad. Era una época, justo antes de sumergirse en las profundidades de la tarea, en la que vertías leche peligrosamente hasta el borde del vaso y cortabas un gran trozo de pastel en la esquina, como este pastel de avena.

La Tarta de Avena es la tarta para tomar entre tareas pendientes y exigencias. Un bocado de este pastel crea un momento ideal para detenerse entre tareas y le permite disfrutar de un dulce. Un pastel especiado con canela y nuez moscada relleno de copos de avena se hornea y exuda los sabores de una mañana de fin de semana. Se extiende una cobertura rápida de coco y nueces con azúcar moreno sobre el pastel recién horneado y se asa hasta que se tuesta.

Todos los ingredientes para un pastel estándar están aquí, excepto la leche, lo que significa que este pastel es un poco más resistente y menos aireado que un trozo de pastel promedio.

Remojas la avena en agua y luego la dejas reposar durante quince minutos.

Mientras tanto, bate los ingredientes secos en un tazón y bate el azúcar, la mantequilla, los huevos y la vainilla en otro tazón.

Cuando se combinan lo húmedo y lo seco, la masa tiene una textura suave y sedosa.

Una vez que se forme la masa, mezcle la avena remojada.

Extienda en la fuente para hornear preparada y hornee hasta que al insertar un palillo éste salga limpio con solo unas pocas migajas húmedas.

Mientras se hornea el pastel, prepare la cobertura, que es una mezcla de mantequilla derretida, azúcar moreno claro, leche, vainilla, coco rallado y nueces picadas. Si no desea agregar nueces a la cobertura, puede omitirlas fácilmente. Cuando el pastel salga del horno, extienda la cobertura preparada sobre el pastel caliente y vuelva a colocarlo en el horno para hornearlo en la posición de asar. No querrás alejarte del horno mientras se asa, ya que la cobertura puede pasar de dorada a desaparecer en cuestión de segundos.

¡Después de un descanso de treinta minutos, el pastel de avena está listo para cortar y servir! El pastel está relleno de avena terrosa y mezclado con cálidas notas de canela y nuez moscada.

Tiene dulzura, pero no demasiado, lo que lo convierte en un pastel excelente tanto para adultos como para niños.

El glaseado se mantiene bien, lo que significa que puedes transportar este pastel a un evento con facilidad.

Dado que se hornea en un molde de 9×13 pulgadas, está destinado a alimentar a una multitud de muchos o a unos pocos elegidos. Este pastel realmente abarca muchas necesidades como un regalo especial para los demás o un postre simple que prepara usted mismo.