Son casi irresistibles… ¡y no podrían ser más fáciles!
Mi abuela los ha hecho todas las temporadas navideñas desde que tengo uso de razón. Cuando era niña, recuerdo cuánto los amaba absolutamente. Aparte de su delicia, eran como un cruce entre un dulce y una galleta y eran muy diferentes de las galletas de azúcar estándar de Navidad o Pascua que estaba acostumbrado a ver en todos lados. Su sabor dulce y crujiente a mantequilla de maní y caramelo son casi irresistibles. Al crecer, siempre asumí que eran complicados o difíciles de hacer, ¡pero estaba tan equivocada! Resultó que en realidad son un dulce sin hornear que consta de solo tres ingredientes y no podrían ser más sencillos de hacer.
La facilidad de preparación aquí hace que sea una obviedad en cualquier momento que necesite una galleta que agrade a la multitud, no solo durante las vacaciones. Están hechos de solo tres ingredientes (cuatro si desea incluir maní, que son totalmente opcionales) y no requieren ningún horno. Los jugadores clave aquí son los chips de caramelo, la mantequilla de maní y los fideos chow mein crujientes, que puedes encontrar en el pasillo internacional de tu supermercado.
La mantequilla de maní y los chips de caramelo se ponen en una cacerola a fuego medio-bajo, donde se derriten rápidamente hasta que queden suaves y cremosos…
Luego retiras la sartén del fuego y agregas los fideos crujientes y el maní…
Se mezcla todo rápidamente, para que nada tenga la posibilidad de fraguar…
Y luego deje caer cucharadas de la mezcla en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado o pergamino.
Puede dejarlos en la encimera o meterlos en el refrigerador para que se endurezcan y se asienten. Y una vez que lo hagan, estará listo para disfrutar estas delicias dulces y crujientes con abandono. (Pero al menos intenta compartir algunos de ellos, ¿de acuerdo?)
Los fideos chow mein nunca pierden su textura crujiente y los pajares son dulces y con sabor a nuez, con un sutil fondo de sabor a caramelo. Son una delicia rápida y fácil con un crujido absolutamente satisfactorio, ¡y espero que te gusten tanto como a mí siempre!
Los pajares de mantequilla de maní también son las delicias de Pascua más adorables. Puedes simplemente presionar una pequeña muesca en la parte superior mientras la colocas sobre el papel encerado. Una vez que la mantequilla de maní haya tenido tiempo de asentarse y endurecerse, agregue algunos huevos de chocolate para hacer un nido de pájaro dulce (¡y comestible!). ¿Qué lindos son estos?