Rico, cremoso, delicioso.

Los poke cakes son algunos de los mejores postres para alimentar a una multitud. No llevan glaseado, no necesitas un molde especial y siempre quedan húmedos y sabrosos gracias al líquido que viertes sobre el bizcocho después de hacerle algunos agujeros. Este poke cake en particular tiene uno de mis sabores favoritos de todos los tiempos: caramelo. Luego, todo se cubre con caramelo, otro favorito. No hay nada mejor que este pastelito de caramelo y caramelo.

Cuando fui al supermercado a buscar los ingredientes, mi corazón se hundió un poco cuando llegué a la sección de ingredientes. Se les acabó mi habitual jarabe de helado de caramelo. Tenía 2 opciones, una tenía sabor artificial y no me encanta. Así que tuve la única otra opción que era un aderezo de caramelo y bourbon.

Sinceramente, no pensé que lo iba a disfrutar tanto como lo hice. ¡Pero en realidad me gustó incluso más que el otro tipo que compro normalmente! Si quieres agregar algo de profundidad y dinamismo a este (ya) increíble pastel, esta es la manera de hacerlo. Esta feliz casualidad resultó ser una maravillosa adición a esta receta para mí. Si tiene la opción en su supermercado de jarabe de caramelo y bourbon, le recomiendo esta sustitución.

La base del pastel es una simple mezcla para pastel de caja amarilla. Después de hornear, use una cuchara de madera gruesa para hacer varios agujeros en el pastel. También puedes utilizar el extremo grueso de unos palillos de madera. De cualquier manera, necesitarás hacer muchos de estos agujeros. Cuando creas que has terminado, agrega un poco más.

Luego se vierte una mezcla de cobertura de caramelo y leche condensada azucarada por encima mientras aún está caliente. Refrigere durante al menos 2 horas y cubra con Cool Whip, trozos de caramelo y nueces tostadas con miel picadas. Es un postre fuera de este mundo que rinde una gran cantidad de porciones y se prepara en solo unos pocos pasos. ¡Ahora es uno de mis favoritos y es muy fácil de hacer!