Ingredientes: 500 g de harina, 200 g de mantequilla al menos 80% de grasa o 120 g de manteca de cerdo casera, 150 g de azúcar, 4 huevos, 3 sobres de azúcar de vainilla, ralladura de limón, una pizca de sal

Modo de preparación: en un bol mezcla la mantequilla (o manteca de cerdo) con el azúcar, añade uno a uno los huevos, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y una pizca de sal y mezcla bien los ingredientes. Agrega la harina y amasa a mano hasta obtener una masa compacta, similar a la plastilina. Se coloca la masa en el robot de cocina, se coloca en el extremo la forma de duende deseada y se hacen las galletas. También puedes usar un cortador de galletas en forma de estrella si no tienes un cortador de galletas especial. Cortar las galletas con un cuchillo al tamaño deseado. Según los deseos de cada uno se pueden hacer galletas cilíndricas o anchas.

Otro método, si no tienes una forma para los duendes, puedes darles forma a mano y tallarlos en la superficie con un cuchillo. Las galletas se colocan en una bandeja de horno forrada con papel de horno y se hornean a 180° durante unos 15-20 minutos, hasta que se doren ligeramente. Si quieres hacer galletas con cacao, pon una cucharada de cacao en la masa. Las galletas se pueden glasear con chocolate, se pueden pegar con nata, se pueden glasear y espolvorear con avellanas molidas, coco o pistachos, según el deseo y la imaginación de cada uno. Las galletas se pueden guardar en cajas metálicas herméticamente cerradas, obtendrás un postre rápido y sabroso que siempre te recordará a tu infancia.

¡Te deseamos buen apetito y empujón en la cocina con la receta de galletas en espiral caseras!