INGREDIENTES:

• 200 g de harina 00 para repostería;
• 100 g de fécula de patata;
• 140 ml de aceite de semilla de girasol;
• 140 ml de leche;
• 3 huevos;
• 160 g de azúcar granulada;
• 3 manzanas doradas;
• La piel rallada de 1 limón;
• 1 pizca de sal;
• 1 sobre de levadura en polvo tamizada

1. En un bol batir los huevos enteros con el azúcar, deben quedar bien espumosos;

2. Mientras bate, agregue el aceite y la leche, luego agregue la harina, el almidón, la piel de limón rallada, la pizca de sal y finalmente el polvo para hornear tamizado;

3. Pela y corta las manzanas en rodajas finas (reservando unas diez), agrégalas a la mezcla, revolviendo delicadamente;

4. Untar con mantequilla una bandeja de horno de 24-26 cm de diámetro, forrar la base con papel de horno, verter la mezcla, luego colocar las rodajas de manzana que hemos reservado, espolvorear con azúcar moreno y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 35 -40 minutos (si se dora demasiado después de 20 minutos, tapar el molde con papel de horno y terminar de cocinar);

5. Retire del horno y enfríe;

6. Transfiera a una bonita bandeja para servir, espolvoree con azúcar glas y… ¡¡disfrútelo con una taza de café caliente!!

7. Excelente… ¡vale la pena probarlo!

NOTA

Guarde la tarta de manzana a temperatura ambiente, preferiblemente debajo de una campana de vidrio, durante 2-3 días como máximo. Puedes congelar el bizcocho una vez cocido.