Receta con imágenes, paso a paso – Masa suave y esponjosa – Para preparar esta receta necesitarás:
Ingredientes necesarios:
- 450 ml de leche caliente
- 10 g de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 50 g de mantequilla derretida
- 8 g de levadura en polvo
- 1 cucharada de vinagre
- 750-800 g de harina
Método de preparación:
Vierta la leche caliente en un tazón grande. Agrega el azúcar, la levadura, la sal y mezcla bien.
Agrega los huevos, la mantequilla derretida (¡no dejes que se caliente!) y mezcla.
Agrega la levadura y el vinagre y vuelve a mezclar.
Finalmente agrega la harina tamizada y mezcla con la espátula hasta que la masa comience a homogeneizarse.
Cuando la masa esté casi homogénea la pasamos a la superficie de trabajo engrasada y amasamos a mano hasta que quede suave, homogénea y tersa, ligeramente pegajosa.
Colocar la masa así obtenida en un bol limpio. Cubrir el bol con film transparente y dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 60-90 minutos.
Después de leudar, pasamos la masa a la superficie de trabajo espolvoreada generosamente con harina. Lo amamos un poco, tras lo cual podemos utilizarlo para diversas repostería.
Por ejemplo, podemos utilizarlo para preparar bocadillos blandos y tiernos :
Dividimos la masa en dos. Cogemos parte de la masa, formamos un rollo y lo cortamos en 10 trozos iguales.
A partir de estos trozos formamos bolitas que colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hacemos lo mismo con la masa restante.
Cubre el molde con una toalla limpia y deja la masa en un lugar cálido durante 15 minutos. Después de 15 minutos, unte las bolas de masa con una mezcla de 1 huevo y 2 cucharadas de leche y espolvoree con semillas.
Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos.
¡Saborea con gusto! ¡Disfrute de su comida!