Masa quebrada casera Esta receta de masa quebrada blanda se debe a que no se cuece y sirve para muchas recetas de masa quebrada tanto para tartas como para galletas.

Te facilitará las cosas y verás que te encantará hacer tartas.

Cómo hacer masa quebrada casera
Ingredientes :

• 350 gramos de harina
• 2 huevos
• 110 g de sucre
• 120 g de mantequilla sin sal
• La ralladura de un limón
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1. Para la masa cogemos la harina y la pasamos a un bol o sobre una tabla de repostería o en el vaso de la batidora.
2. Añadimos también la levadura tamizándola. Puedes evitar ponerlo dentro de la masa si quieres obtener una masa quebrada más quebradiza.
3. Mezclar la mantequilla blanda, la ralladura de limón y el azúcar.
4. Comienza a amasar hasta obtener una mezcla harinosa y gruesa. Agrega los huevos uno a uno, amasándolos y dejando que se absorban por completo.
5. Formamos una bola mezclando rápidamente todos los ingredientes, luego la envolvemos en film de cocina transparente y dejamos reposar 1 hora en el frigorífico para que endurezca por completo.
6. Una vez lista la masa, podemos utilizarla para hacer galletas o tartas. Las recetas con galletas de mantequilla son innumerables, para que puedas dejar volar tu imaginación.