Galletas de clara de huevo sin mantequilla muy fáciles y elaboradas con una masa quebrada únicamente con clara de huevo. Deliciosas galletas sencillas y fáciles de preparar, perfectas para el desayuno o la merienda de los niños. Esta es una receta que utiliza claras de huevo. Descubre los ingredientes y pasos para hacer estas deliciosas galletas.

Cómo hacer galletas de clara de huevo fáciles sin mantequilla

Ingredientes:

• 120 g de claras de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 80 ml de aceite de maní
• 200 gramos de harina
• 100 g de fécula de patata
• 8 g de levadura en polvo
• 1 sobre de vainillina (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)

Preparación:

1. En un bol verter las claras a temperatura ambiente con el azúcar y el aceite.
2. Licúa durante unos minutos.
3. Mezclar la fécula de patata y la harina 00 en un bol.
4. Agrega la levadura y mezcla
5. Incorpora suavemente la harina a la mezcla de clara de huevo dos o tres veces. Mezclar bien
6. Dejar reposar en el frigorífico unos 15 minutos y luego extender la masa quebrada.
7. Utilice cortadores de galletas para cortar formas en la masa.
8. Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
9. Hornear a 180°C durante unos 25 minutos, hasta que las galletas estén doradas.