Las muffins de yogur y manzana sin mantequilla y sin aceite son unas magdalenas blanditas que preparé para el desayuno. Me encantan las tartas de manzana, pero últimamente estoy un poco a dieta, así que tengo que tener cuidado.
Mi nutricionista incluyó en mi dieta una tarta casera para el desayuno, así que decidí hacer estos muffins de yogur y manzana… ¡están riquísimos! ¡Son perfectos para mi desayuno! Como algo rico pero a la vez ligero. Sígueme a la cocina.
Cómo hacer muffins de yogur y manzana sin mantequilla ni aceite
Ingredientes:
- 2 huevos
- 180 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 50 mililitros de leche
- 125 g de yogur de vainilla
- 2 manzanas
- 1 sobre de levadura en polvo
- Azúcar en polvo
Preparación:
- Rompe los huevos en un bol y bátelos con una batidora eléctrica.
- Agrega el azúcar y continúa batiendo con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
- Agrega la leche poco a poco y preferiblemente el yogur de vainilla.
- Agrega la harina poco a poco, trabajando siempre con la batidora. Finalmente agrega la levadura y mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Pelar dos manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños.
- Agréguelos a la mezcla y luego mézclelos bien con una espátula.
- Coloque los moldes en el molde para muffins.
- Vierte un poco de la mezcla en cada uno, con cuidado de no llenarlos demasiado.
- Cuece los muffins en horno estático precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
¡Los muffins de yogur y manzana sin mantequilla y sin aceite ya están listos para disfrutar!