Imagínate una noche cenando… ¡y no compraste pan ! Te rescatan estos panecillos llamados “turcos” , que no requieren levadura ni masa complicada para trabajar. En tan solo unos minutos mezcla los ingredientes y mételos al horno, listo, en poco tiempo tendrás unos sabrosos bocadillos, suaves por dentro y crujientes por fuera, que te durarán unos días, en el condiciones adecuadas.
Los ingredientes son sencillos, probablemente todos ya presentes en casa, harina , leche , agua , aceite y levadura, y el proceso es tan sencillo que es posible incluso sin mucha experiencia previa en masas y pan casero. Con estos bocadillos podrás solucionar una velada, compensar un descuido, pero al mismo tiempo sentir el orgullo de haber hecho pan.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 8 sándwiches pequeños
Calorías: 160 por sándwich
Ingredientes
- 100ml de agua
- 120 ml de leche
- 30 ml de aceite
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita escasa de sal
- 10 gramos de levadura en polvo (sin vainilla)
- 300 gramos abundantes de harina
Método
- Como no es necesario leudar, enciende inmediatamente el horno a 190°C, para que se caliente lo suficiente.
- En un bol grande vierte todos los líquidos, más la sal, el azúcar y la levadura.
- Mezcle los ingredientes con cuidado , luego agregue la harina poco a poco, revolviendo constantemente.
- Cuando la masa esté consistente, pásala a la superficie de trabajo enharinada.
- Continuar amasando hasta alcanzar una consistencia homogénea.
- Hacer un rollo y cortarlo en trozos iguales, de aproximadamente 4 cm de largo.
- Con cada pieza primero hacer una bola, continuar trabajando unos instantes, luego compactar y aplanar obteniendo un círculo.
- Enrolla cada círculo sobre sí mismo hasta formar un cilindro, haz que los bordes se adhieran bien y finalmente, haz un corte longitudinal en la superficie con un cuchillo afilado.
- Coloca los sándwiches en una bandeja de horno forrada con papel de horno y cocina durante 20/25 minutos en el horno precalentado. Retirar y dejar enfriar, luego servir los sándwiches calientes o fríos.
Puedes rellenar tus bocadillos con lo que quieras, un fiambre magro con verduras, atún y ensalada… O puedes acompañar tus segundos platos. ¡Disfrute de su comida!