los ingredientes

Los ingredientes de esta receta son:

• 400 g de harina
• Chocolate al gusto
• una cucharada de levadura seca
• una cucharada de mantequilla
• 200 ml de leche
• una cucharadita de sal
• dos cucharadas de azúcar
• un huevo
• la ralladura de una naranja

La masa

Coges un bol y viertes en él la levadura seca. Después añadimos el azúcar granulada y la leche, que habremos enfriado previamente. Continúe agregando la ralladura de naranja y mezcle vigorosamente con una batidora de mano.

Ahora, sin dejar de mezclar bien, añadimos un huevo y luego también la harina y la sal. En este punto trabajamos la masa primero con una espátula y luego con las manos, hasta obtener la masa blanda habitual.

En este punto añadimos la mantequilla y comenzamos a amasar nuevamente.

Cuando la mantequilla se haya incorporado, pasamos la masa a una superficie de trabajo para trabajarla unos segundos más. El siguiente paso es dejar reposar todo tras colocar la masa en su bol, cubierta con film transparente, durante una hora.

Una vez pasada la hora recuperamos la masa y la extendemos con un rodillo hasta obtener un rectángulo grande.

Cocinar y hacer postres.

Con un cortapastas cortamos 6 tiras de masa y dividimos cada una por la mitad. Luego las dejamos reposar un cuarto de hora después de taparlas con un paño.

Una vez pasados ​​los 15 minutos, ponemos el resultado en una sartén que hemos puesto a fuego suave, no sin antes haber calentado un poco de aceite en ella.

Cuando los brioches estén dorados los escurrimos y luego los colocamos en un plato forrado con papel de cocina.

Una vez frío utilizamos una brocheta para pinchar cada brioche y dejar entrar por el agujero el chocolate derretido, que evidentemente habremos metido en una manga pastelera.

Una vez hecho esto, las espolvoreamos con azúcar glas y un poco más de chocolate y luego dejamos que nuestros hijos las muerdan.