Un aperitivo para servir de pie, una fiesta con amigos, un picnic, un día de playa o un almuerzo para llevar al trabajo. Cualquier excusa es buena para prepararlo, y puedes darte el gusto de agregar ingredientes y especias según tus gustos, porque la base es única para cada uno, y es precisamente el rollito de papa, y el relleno lo puedes construir a tu gusto. preferencias. Hay dos versiones de este rollo, nosotros te las ponemos ambas, para que elijas tú.
Para los que aún no estén convencidos, aquí tenéis la receta, o más bien las recetas, y cuéntanos cómo te ha ido.
La receta de rollitos de patata con scamorza y jamón cocido, buena, rápida y nutritiva
Tiempo de preparación: 20 minutos
Cocción: 40
Tiempo total: 60 minutos
Porciones: 4
Calorías: 270
Ingredientes
- 500 gramos de patatas
- 4 huevos
- 150 gramos de estafarza ahumada
- 120 gramos de jamón cocido
- 2 cucharadas de pan rallado
- sal, pimienta, especias favoritas al gusto
Procedimiento nro. 1
- Enciende el horno en modo estático y selecciona 180°C.
- Pelar las patatas con cuidado y rallarlas con un rallador de agujeros grandes.
- Agrega el pan rallado, los huevos y la sal, mezclando bien los ingredientes .
- Preparar una bandeja para horno cubierta con papel de horno y extender la masa nivelándola uniformemente.
- Ahora cocina la base del panecillo durante 30 minutos , puede ser más o menos dependiendo de tu horno, las patatas deben estar firmes y doradas, pero no quemadas.
- Una vez cocido, retiramos la sartén y dejamos reposar unos instantes.
- Disponer sobre la base de patatas el resto de ingredientes, las lonchas de scamorza y el jamón cocido.
- Con ayuda de papel de horno, enrollamos las patatas manteniendo bien el relleno en su interior.
- En este punto tú eliges cómo continuar, dependiendo del uso. Si quieres servir el panecillo humeante y fibroso, vuelve a meterlo en el horno durante diez a quince minutos. En caso contrario déjalo enfriar y guárdalo en el frigorífico. El panecillo está bueno tanto frío como caliente.
Procedimiento nro. 2
- Lavar las patatas y ponerlas a hervir.
- Enciende el horno a 180°C.
- Cuando las patatas estén cocidas, pélalas y tritúralas con un tenedor o machacador de patatas .
- Completa la masa con los huevos y la sal, y en este caso añade un poco de fécula de patata, que ayudará a darle firmeza a la masa.
- Prepara una bandeja para horno forrada con papel de horno.
- Vierta la mezcla en la bandeja para hornear, nivelándola uniformemente.
- Colocar encima de las patatas la scamorza en rodajas y el jamón cocido.
- Enrollar las patatas con cuidado, manteniendo el relleno dentro, utilizando el papel de horno.
- Cierra todo aún mejor, utilizando papel plateado y sellando bien los dos lados del rollo, como si fuera un caramelo.
- Hornea en horno precalentado durante 45 minutos.
- Pasado este tiempo, retiramos el rollo, lo desenvolvemos y colocamos un poco de parmesano o parmesano en la superficie, si os gusta la corteza.
- Vuelve a colocar el panecillo destapado en el horno, con la función grill encendida, durante diez minutos.
- Retirar y servir caliente.