Ingredientes

• Nata para montar, 250 ml;
• Crema de pistacho, 80 g (encuentra nuestra receta  aquí );
• Gelatina comestible, 1 hoja;
• Granos de pistacho;
• Chips de chocolate;

Para añadir:

• Galletas;
• Licor o almíbar a base de frutas;
• Chocolate derretido.

Procedimiento :

1. En primer lugar, ponemos la hoja de gelatina en agua y dejamos que se ablande durante unos diez minutos.
2. Luego batir 200 ml de nata, colocar los 50 ml restantes en un cazo al fuego.
3. Cuando la nata que has calentado esté lo suficientemente caliente (pero no hirviendo), añade la gelatina comestible blanda y bien exprimida y derrítela.
4. Vuelve a tus 200 ml de nata montada, añade la  crema de pistachos  y la nata con la gelatina que has enfriado.
5. Mezclar todo y mezclar bien.

Cuando hayas obtenido una  bonita mezcla espesa, suave y espumosa en el punto justo , viértela en tazas o vasos pequeños (a menos que prefieras conservarla en un recipiente monodosis) y colócala en el frigorífico  durante 2 horas .

Pasadas las 2 horas,  completa tu trabajo  adornando la mousse  con pistachos picados  y  chocolate .

Consejos codiciosos:

Si quieres exagerar con la gula (y seguro que así es) prepara los vasos de esta manera:

Picar en trozos grandes las galletas secas y colocarlas en la base del vaso/taza a modo de base. Para orientarse sobre la medida, considere un dedo de galleta triturada. Luego humedecer con una cucharadita de licor o almíbar de frutas y presionar ligeramente. Luego vierte la mousse de pistacho y decora la superficie con pistachos o chocolate picado.

Derretir el chocolate al baño María y verterlo en la base del vaso. Mezclar unos trozos de chocolate con la mousse de pistacho y añadirlo a la base de chocolate. ¡Decora como desees!

La mousse  se puede conservar  de forma segura en el frigorífico durante un par de días, asegurándose de cubrirla con film transparente.

¡Feliz postre!