Ingredientes:

• 100 gramos de ricotta ligera fresca
• 50 ml de nata para montar ligera
• 20 gramos de azúcar de caña (alternativamente puedes utilizar 10 gramos de edulcorante tipo Stevia)
• 5 ml de licor Strega (licor a base de hierbas aromáticas).

Las dosis indicadas son para 2-3 personas aproximadamente.

batir la nata

Echar la nata en un bol y con unas varillas eléctricas batirla rápidamente.

preparar la ricota

Coger la ricota y pasarla por un colador. Coloque la ricota en un segundo tazón y use un tenedor para reducirla a pulpa.

hacer la mousse

Combina el azúcar moreno y el licor Strega junto con la ricota. Comienza a mezclar con cuidado los tres ingredientes, utilizando una espátula de cocina. Debes obtener una mezcla suave, compacta y sin grumos.

Como último ingrediente, agrega la ricota poco a poco, incorporándola al resto de la mezcla con movimientos delicados, para evitar que se deshaga.

Mousse de ricotta embrujada: servir

Su mousse de ricotta hechizada está lista para dividirse en vasos o tazones y servirla a sus invitados.

Variaciones y sugerencias útiles.

Para darle un toque extra de sabor a tu mousse de ricotta embrujada, puedes añadir un poco de anacardos a la mezcla. Este ingrediente hay que endulzarlo y cocerlo, junto con un almíbar elaborado con azúcar blanca de mesa y un poco de agua.

La mousse de ricotta embrujada también es perfecta para rellenar tartas y se puede preparar en tan solo cinco minutos. Es una receta perfecta para aquellos que no están familiarizados con los postres.

Disfrute de su comida