La receta de pechuga de pollo en salsa de tomate con ensalada, ¡para una cena deliciosa!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 3
Calorías: 410 por porción
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 20 gramos de mantequilla
- 50 g de salsa de tomate
- 30 g de harina de maíz
- 5 dientes de ajo picados
- 90 ml de agua
- Suficientes cebolletas picadas (opcional)
- Bastante chile
- Lo suficiente de sal y pimienta
¿Qué se necesita para la ensalada?
- 100 g de col cortada en trozos
- 100 g de rábano rallado
- 60 g de col lombarda cortada en trozos
- 60 gramos de maíz
- 20 mililitros de aceite de oliva
- 20 ml de vinagre
- 3 cebollas verdes, picadas 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- 1 tomate cortado en cubitos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de eneldo picado (opcional)
- 1 pizca de perejil picado (opcional)
Preparación
- Primero, corta la superficie de las pechugas de pollo con cortes (haz rombos), sazona con sal, luego pasa la carne por ambos lados a un plato con harina de maíz.
- Ahora calienta 20 g de mantequilla en una sartén antiadherente, agrega el pollo y cocina a fuego medio, para que se dore por ambos lados .
- Ahora agrega el ajo, la salsa de tomate, el agua, la sal, la pimienta y la guindilla, en cuanto hierva la salsa voltea la carne del otro lado, agrega las cebolletas si quieres y apaga el fuego.
- Una vez hecho esto, coloca en un bol la capota y la lombarda, sazona con vinagre, agrega los tomates, una pizca de eneldo, el perejil, el pimiento, la cebolla, las cebolletas, el rábano, la zanahoria y el maíz. luego rocíe con aceite y sal (1 cucharadita).
- Finalmente, transfiere las pechugas de pollo a tres platos diferentes junto con una porción de ensalada , lleva a la mesa y disfruta de tu cena.