INGREDIENTES:

2 manzanas
60 g de azúcar
Canela
1 limón (jugo)
60 g de mermelada de albaricoque
1 rollo de hojaldre

1. Primero pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos en rodajas y luego en cubos de aproximadamente 1 cm de lado.
2. En un cazo agrega el azúcar, la canela y el jugo de limón. Cocine unos minutos a fuego lento, disuelva bien el azúcar, revolviendo de vez en cuando.
3. Cuando se haya derretido añadimos la manzana cortada en dados, añadimos la mermelada de albaricoque y mezclamos todo dejando que la manzana se ablande un poco a fuego lento durante unos minutos.
4. Recorta 6 cuadrados de hojaldre, pincela los bordes con un poco de jugo de cocción de manzana y coloca encima unas cucharaditas de mezcla de manzana.
5. Cierra los sándwiches por la mitad presionando suavemente los bordes con los dedos. Con un tenedor, presione los bordes laterales de los sándwiches para sellarlos bien.
6. Cocine a 220°C durante 12 minutos.