Si quieres algo que tenga un sabor picante, que sea cálido (y con las temperaturas tan altas es simplemente un placer), suave y delicioso, entonces esta es tu receta. Porque con el postre de otoño podrás saborear el sabor de las manzanas y las nueces, disfrutando de la suavidad y el sabor de una excelente doble consistencia que realmente no tiene igual.
De hecho, la manzana junto con la harina y las pasas le darán una suavidad perfecta a tu postre. Mientras que las nueces le darán ese toque extra de crujiente que agradará al paladar. Además, al no contener aceite ni mantequilla, no sólo es muy digerible, sino sobre todo apto para una dieta hipocalórica. De hecho, es tan ligero que no coge demasiado peso.
Sin duda, es el postre ideal para una temporada que acaba de llegar y resulta un poco demasiado oscura y melancólica. Porque podrá mimar tu paladar tan deliciosamente que ya no podrás prescindir de él. Por lo tanto, prepararlo no es nada difícil y no sólo porque encontrarás los ingredientes con mucha facilidad. De hecho, el proceso es tan sencillo e intuitivo que no tendrás ningún problema. En definitiva, es algo que hay que intentar para sorprenderse en todos los sentidos y, créeme, te encantará como nunca con ningún otro postre que hayas probado.
La receta del postre de otoño, con manzanas y nueces, riquísima
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Porciones: 12 rebanadas
Calorías: 180 por rebanada
Ingredientes
- 280 g de harina para repostería
- 50 g de nueces (solo las pepitas)
- 90 g de edulcorante stevia (o alternativamente 180 g de azúcar moreno)
- 60 g de pasas
- 6 manzanas calidad dorada
- 3 huevos
- 1 limón orgánico (1 cáscara rallada + jugo)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 poco de crémor tártaro
Preparación
- Para empezar, pon las pasas en un bol con un poco de agua, luego déjalas en remojo durante 15 minutos para que se recuperen .
- Ahora enciende el horno, ajusta la temperatura a 160°C y deja que se caliente , mientras tanto forra un molde de 26cm con papel de horno debidamente humedecido y exprimido .
- Ahora cuida las nueces, luego mételas dentro de la licuadora, cierra la tapa, enciende la máquina y licúalas.
- Una vez hecho esto, tamiza la harina junto con la levadura, luego después de pelar y limpiar las manzanas, espolvoréalas con jugo de limón para evitar que se pongan negras.
- Coger los huevos, separar las claras de las yemas, añadir a estas últimas el edulcorante stevia (o azúcar) y batirlas con unas varillas eléctricas.
- Una vez que la consistencia de tu mezcla sea espumosa y densa, agrega las pasas (primero exprímelas bien), las nueces y las manzanas, luego mezcla con la espátula.
- En este punto, agrega la harina junto con la levadura poco a poco, luego mezcla todo y no te preocupes si los ingredientes no parecen unirse, es normal.
- Añade el crémor tártaro a las claras, bátelas a punto de nieve, incorpóralas a tu masa, que quedará suave y uniforme , y viértela en el molde.
- Finalmente cocinar en el horno precalentado durante 50 minutos a una temperatura de 160 ° C. Al final, probar con un palillo y, si es necesario, mover la sartén al estante más bajo por 5 minutos más.
- Una vez listo el postre, espera a que se enfríe, desmolda y sírvelo.