los ingredientes

Nosotros necesitamos:

• 480 g de harina
• 10 g de levadura seca
• 200 ml de leche tibia según sea necesario semillas de amapola de
• sésamo según sea necesario 200 ml de agua tibia media cucharadita de azúcar granulada 90 ml de aceite de oliva 100 g de queso feta u otro queso similar como 8 g de sal

La preparación

La masa

En un bol combinar el agua tibia y la leche caliente, luego agregar el azúcar, el aceite y la levadura seca y mezclar todo con un batidor de mano: el objetivo es incorporar completamente la levadura.

Al rato añadimos también sal y harina y mezclamos con una cuchara (de madera si es posible) durante cinco minutos. Cuando tengamos en las manos una masa bastante uniforme la sellamos con film transparente y la dejamos reposar unos veinte minutos.

Cuando esta masa haya aumentado de volumen debido a la levadura, la colocamos en una bandeja de horno que hemos debidamente engrasada con un chorrito de aceite. Extenderemos la masa con las manos extendiéndola hasta cubrir toda la superficie, luego taparemos con film transparente y dejaremos reposar otros 20 minutos.

Montaje y cocina

Una vez que la masa haya vuelto a subir, retiramos el aire que se ha formado utilizando el mango de la cuchara de madera mencionada anteriormente. En este punto esparcimos el queso feta cortado en cubitos sobre esta base, luego untamos todo con una mezcla de leche y yema de huevo.

Un buen espolvoreado de semillas de sésamo y luego lo metemos al horno veinte minutos a 180 grados.

¡Buen trabajo, diviértete y buen provecho!