Galletas light de limón: Listas en 12 minutos y sin azúcar
Una receta que se convierte en una idea sencilla y rápida para salir de la zona de confort culinaria habitual.
Los ingredientes necesarios para hacer estas galletas:
- 1 cáscara de limón
- jugo de 1 limon
- 70 gramos de estevia
- 1 huevo,
- 1 yema de huevo
- 1 pizca de sal
- 60 mililitros de aceite
- 260 gramos de harina leudante
La preparación es realmente sencilla y rápida de realizar:
Coloca los ingredientes secos en un bol: sal, harina y edulcorante.
Tras esta operación tendrás que añadir el aceite y mezclar todo bien con ayuda de una espátula.
A continuación, en otro bol batimos los huevos junto con la ralladura y el zumo de limón.
Una vez realizado este procedimiento solo queda combinar los dos compuestos y mezclarlos con las manos hasta crear una mezcla homogénea. Luego debes tomar la mezcla y comenzar a dividirla en secciones. Ojo con este procedimiento porque la altura de la masa debe ser de 2 centímetros aproximadamente. Después de crear nuestras galletas con tus manos, deberás colocarlas todas en una bandeja de horno previamente engrasada y luego meterlas al horno.
Se debe precalentar el horno y llevarlo a 180 grados. Las galletas deberán cocinarse durante unos 12 minutos.
Después de cocinarlos, retíralos del horno y déjalos enfriar.
Y aquí tienes una sorpresa culinaria decididamente inesperada, ideal para dejar boquiabiertos a toda la familia e incluso a tus invitados.
Disfrute de su comida.